Po sukcesie modelu Europiccola (1950) i Professional(1970), dzięki doświadczeniom firmy La Pavoni, pojawił się Stradivari, maszyna, która łączy w sobie wyrafinowany kształt i rzetelną technikę. Projektant, poszukując doskonałości formy dla najwyższej klasy ekspresów La Pavoni, został zainspirowany czystością dźwięków otrzymywanych ze skrzypiec Stradivariusa. W ten sposób porównał on proces przygotowywania kawy z ekspresu Stradivari, do tworzenia kompozycji wybitnych, sięgających szczytów osiągnięć największych wirtuozów, którzy tworząc swoje dzieła, korzystali z najlepszych instrumentów na świecie.   

Jest klasycznym, ponadczasowym modelem ekspresu z ręczną dźwignią. Dzięki użyciu najwyższej jakości materiałów jest bardzo trwały i nie gromadzi osadów wapiennych w bojlerze. Wymaga minimum pracy i troski w utrzymaniu go w czystości i dobrym stanie technicznym. Dźwignia pozwala na ręczne dozowanie ilości gorącej wody, co umożliwia uzyskanie kawy o słabym lub mocnym stopniu zaparzenia - czyli taką, jaką sobie życzymy.

Model ten posiada w swoim wyposażeniu specjalną nasadkę do robienia kawy cappuccino, dzięki której pobierane mleko bezpośrednio z kartonu lub naczynia jest podgrzewane i spieniane, a gotowa gorąca pianka trafia wprost do filiżanki.

Wykończenie: podstawa chrom, drewniane elementy.

Dane techniczne:

• zbiornik o pojemności 1,6l
• możliwość przyrządzenia jednorazowo 16 filiżanek kawy
• czas uzyskiwania pary - 15 min
• ciśnienie w zbiorniku 0,7-0,8 Bar
• średni czas podgrzewania - 5 min
• zawór bezpieczeństwa
• wymienne urządzenie do przygotowania cappuccino lub Cappuccino Automatic
• manometr
• wskaźnik poziomu wody
• włącznik
• lampka kontrolna
• termiczny wyłącznik bezpieczeństwa
• urządzenie do utrzymania stałego ciśnienia w bojlerze
• moc - 1000 W
• szerokość 200 mm; głębokość 290 mm; wysokość 320 mm
• waga - 5,5 kg
• zasilanie - 230 V, 50 Hz